Daging ayam sering menjadi pilihan utama sebagai sumber protein bagi banyak orang. Akan tetapi, untuk memanfaatkan manfaatnya dengan maksimal, penting untuk mengenali ciri-ciri daging ayam yang berkualitas sebelum memasaknya. Agar tidak salah dalam memilih daging ayam, mari simak penjelasan di bawah ini!
Pentingnya Memilih Daging Ayam yang Segar untuk Dikonsumsi
Mengonsumsi daging ayam dengan benar adalah cara untuk memenuhi kebutuhan protein harian kita. Oleh karena itu, kita harus memahami ciri-ciri daging ayam yang segar dan cocok untuk dikonsumsi.
Sayangnya, tidak jarang kita menemukan supplier atau penjual yang menjual daging ayam berkualitas rendah, dan banyak dari kita tidak menyadarinya. Berhati-hati dalam memilih daging ayam adalah langkah efektif untuk menghindari tubuh kita terkontaminasi oleh bakteri dan zat berbahaya yang mungkin ada dalam daging ayam yang kita pilih.
Untuk membantu Anda mengenali daging ayam yang baik dan segar, berikut beberapa tips yang perlu diperhatikan:
- Perhatikan Warna Daging
Daging ayam yang sehat biasanya memiliki warna merah muda, bukan terlalu pucat atau terlalu merah. Jika daging ayam tampak pucat, kemungkinan besar itu adalah daging yang sudah dipotong beberapa hari yang lalu.
- Bau Daging
Daging ayam yang segar memiliki aroma khas yang tidak amis. Jika Anda mencium bau yang tidak sedap, bisa jadi daging ayam tersebut sudah mulai membusuk.
- Kekenyalan Daging
Anda dapat menguji kekenyalan daging ayam dengan menekannya. Daging yang segar akan kembali ke bentuk semula setelah ditekan, tanpa meninggalkan bekas tekanan. Daging yang berkualitas baik akan memiliki tekstur kenyal dan tidak berlendir.
- Sentuhan Daging
Cara lain untuk memeriksa daging ayam yang segar adalah dengan merasanya langsung. Jika daging masih terasa hangat, itu berarti daging ayam tersebut masih dalam kondisi segar. Hangatnya daging menunjukkan bahwa ayam tersebut baru saja dipotong dan direndam dalam air panas untuk membersihkan bulunya.
- Kulit Ayam
Ketika memeriksa kulit ayam, kulit yang masih segar biasanya akan terasa lembut, tidak kering, dan tidak berlendir. Selain itu, pori-pori kulitnya masih terlihat, menandakan bahwa bulu-bulu ayam belum lama dicabut.
- Cek Darah
Saat membeli daging ayam dalam kemasan, pastikan tidak ada darah yang keluar dari daging. Kehadiran darah berlebihan bisa menjadi tanda adanya kontaminasi bakteri.
- Periksa Label Kemasan
Jika Anda membeli daging ayam yang dikemas, selalu periksa label kemasan. Biasanya, tanggal pemotongan dan tanggal kedaluwarsa akan dicantumkan oleh penjual. Jika Anda membeli daging ayam di pasar atau tempat pemotongan, jangan ragu untuk bertanya kapan daging itu dipotong.
Daging ayam yang segar tentu akan menghasilkan olahan yang lezat, gurih, daging empuk, dan juga sehat. Amazy Resto Ciledug sebagai restoran yang mengutamakan kesegaran, dan kesehatan serta selalu memperhatikan kandungan gizi untuk dikonsumsi tentunya sangat selektif dalam memilih daging ayam untuk diolah. Semua daging yang kita gunakan sudah melalui proses pengecekan untuk memastikan kesegaran daging tersebut.
Jadi, untuk kamu yang ingin makan daging ayam dengan sehat dan bergizi tidak usah ragu, langsung saja ke Amazy Resto Ciledug.